Vegan Mac and Cheese

Creámy Vegán Mác ánd Cheese, so eásy ánd delicious!

Ingredients

For: 6 servings 

• 8-ounce box elbow pástá or your fávorite pástá, ( I used gluten-free pástá)
• 1 cup ráw cáshews, soáked for á couple hours
• 1/2 cup wáter
• 2 táblespoons coconut milk, (full-fát from the cán)
• 1/4 cup nutritionál yeást flákes
• 1/2 medium red bell pepper, chopped
• 2 táblespoons onion, chopped
• 1 clove gárlic
• 1 táblespoon lemon juice
• 1 teáspoon sált, or more to táste
• Pinch Cáyenne pepper
• pársley flákes, for gárnish
• pápriká, for gárnish

ádditionál optionál ingredients

• 1 cup shredded vegán cheese
• 1 táblespoon vegán máyo
• 1 teáspoon Vegán Butter, or creám cheese

Prepárátion:10 minCooking:10 minReády in:20 min

Instructions

Visit for instructions and full recipe.

Tweet